Hirseauflauf mit Joghurt

Name: Hirseauflauf mit Joghurt
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 3 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eier; 200 g Hirse; 100 g Joghurt; 1 Prise Kardamom; 170 mg Milch; 330 ml Wasser; 1 Stk Zimtstange; 60 g Zucker

von Pesu07, aktualisiert am 03.01.2026

4,4 (42 Stimmen)

Gesund und köstlich ist der Hirseauflauf mit Joghurt. Ein tolles Rezept für ein süßes Abendessen.

Zutaten für 3 PortionPortionen

200	g	Hirse
330	ml	Wasser
170	mg	Milch
1	Stk	Zimtstange
2	Stk	Eier
60	g	Zucker
1	Prise	Kardamom
100	g	Joghurt

PortionPortionen

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Zeit

90 Min. Gesamtzeit 60 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Hirse in einem Sieb heiß waschen. Dann Milch, Wasser und Zimtstange in einem Topf aufkochen lassen, die Hirse zugeben und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Hirse weich sind. Danach die Hirse abkühlen.