Hirseauflauf mit Äpfeln

Name: Hirseauflauf mit Äpfeln
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Äpfel (geschält); 3 Stk Eier; 3 TL Ghee; 1 Tasse Hirse; 0.5 Tasse Milch; 1 Prise Salz; 1 Pk Vanillezucker (Bourbon Vanille); 2 Tasse Wasser

von Maarja, aktualisiert am 10.09.2025

2,6 (22 Stimmen)

In eine gesunde Ernährung passt wunderbar ein Hirseauflauf mit Äpfeln. Hier das Rezept für diese feine Süßspeise.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Tasse	Hirse
2	Tasse	Wasser
1	Prise	Salz
500	g	Äpfel (geschält)
3	TL	Ghee
0.5	Tasse	Milch
1	Pk	Vanillezucker (Bourbon Vanille)
3	Stk	Eier

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Auflaufform Kochtopf

Zeit

70 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

1 Tasse Hirse, 2 Tasse Wasser, 1 Prise Salz

Zuerst Hirse mit Wasser und Salz zum Kochen bringen und dann auf niedrigster Stufe ausquellen lassen. Das dauert ca zwanzig Minuten.

Schritt 2

500 g Äpfel (geschält), 3 TL Ghee

In der Zwischenzeit die Äpfel klein schneiden und eine Backofenpfanne mit Ghee bestreichen.

Schritt 3

1 Tasse Hirse, 500 g Äpfel (geschält), 0.5 Tasse Milch, 1 Pk Vanillezucker (Bourbon Vanille), 3 Stk Eier

Die gequollene Hirse mit Milch, Vanillezucker, Eiern und Äpfeln gut vermischen und die Masse in die Pfanne füllen. Glatt streichen und dann im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad Umluft ca 40 Minuten backen.