Himbeer-Marillen-Marmelade

Name: Himbeer-Marillen-Marmelade
Prep time: 15 min
Cook time: 185 min
Total time: 200 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Gelierzucker 2:1; 500 g Himbeeren; 500 g Marillen; 2 Stk Zitrone (Saft)

von Helga-W, aktualisiert am 17.08.2026

4,4 (50 Stimmen)

Erntezeit ist Einkochzeit! Sie werden dieses Rezept von der Himbeer-Marillen-Marmelade immer gerne zubereiten.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	Marillen
500	g	Himbeeren
2	Stk	Zitrone (Saft)
500	g	Gelierzucker 2:1

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Zeit

200 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 185 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Marillen waschen, gut abtropfen lassen, halbieren und entkernen, dann in ca. 1/2 cm große Würfel schneiden. Die Himbeeren verlesen. Die Himbeeren, die Marillenwürfel, den Zitronensaft und den Zucker in einem großen Kochtopf gut vermischen. Zugedeckt mindestens 3 Stunden ziehen lassen.

Schritt 2

Danach bei starker Hitze unter Rühren zum Kochen bringen, bis die gesamte Masse kräftig sprudelt. 5 Minuten kochen lassen, dabei ständig weiterrühren.