Himbeer-Kokos-Marmelade

aktualisiert am 06.05.2024
4,3 (53 Stimmen)

Die Himbeer-Kokos-Marmelade ist eine sensationelle Kombination. Dieses Rezept wird jeden Gaumen munden.

Himbeer-Kokos-Marmelade
© Gutekueche.at

Zutaten für 4 PortionPortionen

1 kg Himbeeren
0.5 kg Gelierzucker 2:1
3 Stk Zitronen
10 EL Kokosette
3 Spr Rum
 PortionPortionen
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Küchenutensilien

Schraubglas

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Himbeeren wenn nötig waschen, dann verlesen. Die Zitronen auspressen.

Schritt 2

Beides mit dem Gelierzucker in einen großen Topf geben und 10 Minuten sprudelnd kochen lassen. Anschließend die Gelierprobe machen.

Schritt 3

Zum Schluss die Kokosraspeln untermengen. Mit etwas Rum verfeinern und noch heiß in vorbereitete Gläser füllen.

Tipps zum Rezept

  • Statt Zitronen können sie auch Limetten verwenden.

Nährwert pro Portion

kcal
615
Fett
1 g
Eiweiß
4 g
Kohlenhydrate
142 g

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