Himbeer-Käsekuchen

Name: Himbeer-Käsekuchen
Prep time: 60 min
Cook time: 120 min
Total time: 180 min
Yield: 12 Portionen
Cuisine: Amerikanische Rezepte
Ingredients: 7 Bl Gelatine; 400 g Himbeeren; 1 Becher Schlagobers; 30 g Schokoraspeln; 2 Becher Topfen; 1 Pk Vanillezucker; 3 EL Zitronensaft; 150 g Zucker

aktualisiert am 06.05.2024

3,8 (4 Stimmen)

Herzhaft fruchtig - mit diesem Rezept für den Himbeer-Käsekuchen treffen Sie garantiert den Geschmack von jeder Naschkatze.

Zutaten für 12 PortionPortionen

7	Bl	Gelatine
2	Becher	Topfen
150	g	Zucker
1	Pk	Vanillezucker
3	EL	Zitronensaft
1	Becher	Schlagobers
400	g	Himbeeren
30	g	Schokoraspeln

PortionPortionen

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Zeit

180 Min. Gesamtzeit 60 Min. Zubereitungszeit 120 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Gelatine in Wasser einweichen. Topfen mit Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft verrühren. Obers schlagen. Den Rand einer Tortenform fetten.

Schritt 2

Die Gelatine ausdrücken und auflösen. Mit der Topfencreme verrühren und das Obers unterheben. Himbeeren waschen und unter den Topfen heben. In die Form füllen und 2 Stunden kaltstellen.