Himbeer-Brombeeren Gelee

Name: Himbeer-Brombeeren Gelee
Prep time: 55 min
Cook time: 8 min
Total time: 63 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg Brombeeren; 1 kg Gelierzucker 1:1; 1 kg Himbeeren; 2 EL Rum; 1 Stk Zitrone

von Silviatempelmayr, aktualisiert am 19.08.2025

2,0 (19 Stimmen)

Ein köstliches Himbeer-Brombeeren Gelee schmeckt herrlich süß und fruchtig. Das Einkoch Rezept zum Nachmachen.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	kg	Himbeeren
1	kg	Brombeeren
1	kg	Gelierzucker 1:1
1	Stk	Zitrone
2	EL	Rum

PortionPortionen

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Zeit

63 Min. Gesamtzeit 55 Min. Zubereitungszeit 8 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Himbeeren und die Brombeeren verlesen und entsaften. Es ergibt 1 l Fruchtsaft.

Schritt 2

Dann dem Fruchtsaft den ausgepressten Zitronensaft, den Rum und den Gelierzucker dazugeben und im Saft auflösen lassen.

Schritt 3

Das Ganze zum Kochen bringen und ca. 5-8 Minuten wallend sieden.

Schritt 4

Zum Schluss in sterile Gläser füllen und gut verschließen.

Tipps zum Rezept

Hält sich luftdicht verschlossen mindestens 6 Monate.

Nährwert pro Portion

kcal

1.230

Fett

3 g

Eiweiß

6 g

Kohlenhydrate

281 g

Autor

Silviatempelmayr

User

Kommentare

Tsambika am 26.01.2021 um 21:03 Uhr

Ich denke, dass "1kg Gelierzucker 1:1" die Menge für 1kg Obst ist. Im Rezept sind aber insgesamt 2 kg Obst angegeben. Sollte man hier nicht "Gelierzucker 2:"1 verwenden?

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DIELiz am 01.02.2021 um 23:18 Uhr

hallo TSAMBIKA, im Rezept fehlt eine Erklärung/ein Zubereitungsschritt. 2 kg Früchte werden entsaftet und sollen 1 Liter Fruchtsaft ergeben. Das Gelee wird dann mit 1 Liter Fruchtsaft und 1 kg Gelierzucker 1:1 zubereitet.

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