Herrliche Buttermilchwaffeln

Name: Herrliche Buttermilchwaffeln
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 TL Backpulver; 60 g Butter geschmolzene; 450 ml Buttermilch; 3 Stk Eier; 250 g Mehl glatt; 60 g Rohrzucker; 0.25 TL Salz; 2 EL Vanillezucker

von Mampferella, aktualisiert am 06.05.2024

4,0 (4 Stimmen)

Ein Rezept für den nächsten Brunch am Sonntag sind diese herrlichen Buttermilchwaffeln.

Zutaten für 4 PortionPortionen

3	Stk	Eier
0.25	TL	Salz
60	g	Rohrzucker
2	EL	Vanillezucker
250	g	Mehl glatt
2	TL	Backpulver
450	ml	Buttermilch
60	g	Butter geschmolzene

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Waffeleisen

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Das Mehl mit dem Backpulver versieben. Die Eier trennen, Eiweiß mit dem Salz zu steifem Schnee schlagen. Eigelbe mit dem Vanillezucker und dem Rohrzucker cremig aufschlagen.

Schritt 2

Geschmolzene Butter, Buttermilch und das Mehl unterrühren, danach den Eischnee unterheben. Den Teig für 10 Minuten quellen lassen und wie gewohnt die Waffeln im Waffeleisen backen.