Heringsaufstrich

Name: Heringsaufstrich
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Erdäpfel (mehlig); 50 g Gewürzgurken (kleingehackt); 250 g Heringe (eingelegt); 5 EL Mayonnaise; 4 Stk Ölpfefferoni (scharf); 0.5 TL Paprikapulver (edelsüß); 1 Stk Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,7 (31 Stimmen)

Der Heringaufstrich gelingt mit dem Rezept ganz einfach. Er eignet sich hervorragend als Snack für zwischendurch oder als Vorspeise.

Zutaten für 4 PortionPortionen

250	g	Erdäpfel (mehlig)
250	g	Heringe (eingelegt)
1	Stk	Zwiebel
4	Stk	Ölpfefferoni (scharf)
5	EL	Mayonnaise
0.5	TL	Paprikapulver (edelsüß)
50	g	Gewürzgurken (kleingehackt)

PortionPortionen

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Zeit

150 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 120 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst werden die Erdäpfel in einem Topf mit kochendem Salzwasser für etwa 15-20 Minuten weich gekocht, anschließend werden sie geschält und mit einer Gabel zerdrückt.

Schritt 2

Die Heringe werden der Länge nach halbiert und feinwürfelig geschnitten. Im Anschluss werden sie mit den zerdrückten Erdäpfeln vermengt.

Schritt 3

Die Zwiebel wird geschält und ebenfalls feinwürfelig geschnitten. Nun werden die Pfefferoni entkernt, fein gehackt und mit den anderen Zutaten vermengt.