Heidelbeercreme
von Theresa-M, aktualisiert am 05.05.2024
Für dieses Rezept Heidelbeercreme sollten sie unbedingt frische Heidelbeeren verwenden. Wenn nicht selbst gepflückt, dann vom Markt.
© Gutekueche.at
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 0.5 | kg | Heidelbeeren |
| 1 | Becher | Topfen |
| 150 | g | Zucker |
| 0.5 | Becher | Sauerrahm |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die Heidelbeeren waschen und verlesen, anschließend passieren.
Schritt 2
Den Topfen mit dem Zucker und Sauerrahm schaumig rühren, die Heidelbeeren daruntemischen. Im Kühlschrank eine halbe Stunde kalt stellen.
Tipps zum Rezept
- Statt Heidelbeeren können sie auch andere Beeren verwenden.
Nährwert pro Portion
kcal
250
Fett
5 g
Eiweiß
1 g
Kohlenhydrate
48 g
Autor
Food-Redakteur:in
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Kommentare
Katerchen
Ich denke auch, dass durch das "schaumigrühren" die Creme flüssig wird. 150 Gramm Zucker ist mit eindeutig zuviel.
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puersti
Grundsätzlich eine gute Rezeptidee, denke aber, dass ein Becher Sauerrahm, das wären 125 g mit 250 Topfen für 4 Personen doch etwas wenig ist. Zucker dagegen zuviel und außerdem würde ich die Schwarzbeeren nicht pürieren, sondern eher mit Topfen und Sauerrahm kräftig rühren.
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Thanya
Jetzt muss ich leider ganz doof fragen: Wie rühre ich denn Joghurt oder Sauerrahm "schaumig"? Wenn ich das rühre wird es höchstens noch glatter.
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