Heidelbeer-Taler
Dieses Rezept für die Heidelbeer-Taler sollten Sie unbedingt in Ihre Rezeptsammlung aufnehmen. Probieren Sie es aus!
Zutaten für 12 PortionPortionen
| 300 | g | Mehl (glatt) |
| 80 | g | Kristallzucker |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Pk | Backpulver |
| 1 | Stk | Ei |
| 150 | g | Topfen |
| 8 | EL | Milch |
| 7 | EL | Rapsöl |
Zutaten für die Topfenmasse
| 250 | g | Topfen |
| 2 | Stk | Eier |
| 80 | g | Kristallzucker |
| 150 | g | Sauerrahm |
| 1 | Pk | Vanille-Puddingpulver |
| 250 | g | Heidelbeeren |
| 2 | EL | Heidelbeermarmelade |
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
45 Min. Gesamtzeit 25 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Für den Teig werden alle Zutaten mithilfe eines Mixers für 3 Minuten zu einem glatten Teig verarbeitet.
Schritt 2
Danach werden die Hände bemehlt und aus dem Teig werden 12 gleichgroße Kreise geformt. Jeweils 4 Kreise werden auf ein mit Backpapier belegtes Blech gelegt.
Schritt 3
Dadurch wird verhindert, dass die Taler beim Backen miteinander verschmelzen. Nun werden die Heidelbeeren gewaschen und gut abgetropft.
Schritt 4
Für die Topfenmasse wird der Topfen mit dem Zucker glatt gerührt, dafür nimmt man am besten einen Mixer, dadurch vermengt man das Ganze am besten.
Schritt 5
Im Anschluss werden die restlichen Zutaten, bis auf die Heidelbeeren, eingerührt. Die Heidelbeeren werden zum Schluss vorsichtig mit einer Teigspachtel untergehoben.
Schritt 6
Die Topfenmasse wird auf den Teig gegeben und das Ganze kommt für 20-25 Minuten in den auf 175°C vorgeheizten Backofen.
