Heidekuchen
Flaumig, locker und leicht - so schmeckt der Heidekuchen. Hier ein tolles Rezept, das garantiert gelingt und begeistert.
Zutaten für 10 PortionPortionen
| 0.09 | g | Backpulver |
| 250 | g | Buchweizenmehl |
| 6 | Stk | Eier |
| 200 | g | geriebene Mandeln |
| 50 | g | geriebene Nüsse |
| 300 | g | Preiselbeermarmelade |
| 1 | Pk | Sahnesteif |
| 0.50 | l | Schlagobers |
| 150 | g | Staubzucker |
| 20 | g | Vanillezucker |
| 250 | g | weiche Butter |
| 1 | Stk | Zitrone |
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Zeit
65 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 50 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Butter, Zucker, Zitronensaft(von einer Zitrone) und etwas Zeste schaumig rühren. Den Dotter nach und nach mitschlagen.
Schritt 2
Gesiebtes Mehl und Backpulver sowie die Mandeln einrühren. Zwischendurch den Eischnee mit Zucker steif schlagen und vorsichtig drunterheben.
Schritt 3
Die Masse in eine eingefettete und mit Mehl bestäubte Kuchenform füllen und in die untere Hälfte des vorgeheizten Backrohres bei ca.160-170° 50 min. backen.
Schritt 4
Den erkalteten Kuchen einmal durchschneiden und mit der Hälfte von den Preiselbeeren füllen.
Schritt 5
Schlagobers und Sahnesteif aufschlagen und mit einer Hälfte den Kuchen überziehen den Rest Aufdressieren(in Gitterform).
Schritt 6
Die zweite Hälfte der Preiselbeermarmelade in das Gitter setzen und mit grob geriebenen Nüssen bestreuen.
Nährwert pro Portion
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