Hannis Muffins

Name: Hannis Muffins
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 16 Portionen
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 175 g Butter; 4 Stk Eier; 1 Stk Kochschokolade; 500 g Mehl; 1 Prise Salz; 250 ml Sauerrahm; 300 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker; 1 EL Zitronensaft

von spicy-orange, aktualisiert am 08.03.2026

5,0 (5 Stimmen)

Hannis Muffins sind sehr saftig und schnell zubereitet. Ein ideales Rezept für kleine Zuckerbäcker.

Zutaten für 16 PortionPortionen

175	g	Butter
300	g	Staubzucker
1	Prise	Salz
1	Pk	Vanillezucker
1	EL	Zitronensaft
4	Stk	Eier
250	ml	Sauerrahm
500	g	Mehl
1	Pk	Backpulver
1	Stk	Kochschokolade

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Handmixer

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Alle Zutaten bis auf die Schokolade in eine Schüssel geben und mit einem Handmixer gut durchmischen. Dann 100 Gramm der Kochschokolade klein hacken und unter den vermischten Teig rühren.

Schritt 2

Den Teig in Muffinförmchen oder in Silikonförmchen geben und bei 190 °C ca. 30 min in den Ofen geben.

Schritt 3

Danach die restliche Schokolade in einem Wasserbad wärmen, die Muffins in die Schokolade tauchen und fest werden lassen.

Nährwert pro Portion

kcal

312

Fett

13 g

Eiweiß

5 g

Kohlenhydrate

43 g

Autor

spicy-orange

User

Kommentare

spicy-orange am 11.02.2017 um 07:58 Uhr

Diese Muffins sind mein absoluter Hit. Die Zutaten sind nicht nur einfach sondern auch die Zubereitung, zudem gehen sie wirklich schnell. Im Sommer landen immer auch ein paar Früchte oder Beeren im Teig.

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