Hanf-Kürbiskern-Buttermilchbrot

Name: Hanf-Kürbiskern-Buttermilchbrot
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 520 g Buttermilch; 450 g Dinkelmehl; 50 g Hanfmehl; 100 g Kürbiskerne; 1 EL Kürbiskerne (zum Drüberstreuen); 1 TL Meersalz; 1 TL Natron

von puersti, aktualisiert am 05.05.2024

5,0 (1 Stimmen)

Das Hanf-Kürbiskern-Buttermilchbrot braucht gar nicht viel Zeit in der Zubereitung. Ein Rezept für den Brotbackautomaten oder Backofen.

Zutaten für 1 PortionPortionen

450	g	Dinkelmehl
50	g	Hanfmehl
1	TL	Meersalz
1	TL	Natron
520	g	Buttermilch
100	g	Kürbiskerne
1	EL	Kürbiskerne (zum Drüberstreuen)

PortionPortionen

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Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

450 g Dinkelmehl, 50 g Hanfmehl, 1 TL Meersalz, 1 TL Natron

Das Dinkel- und Hanfmehl mit Meersalz und Natron mischen.

Schritt 2

520 g Buttermilch

Dann die Buttermilch zufügen und zu einem mittelfesten Brotteig rühren. Der Teig ist etwas zu weich zum Kneten.

Schritt 3

100 g Kürbiskerne, 1 EL Kürbiskerne (zum Drüberstreuen)

Die Kürbiskerne untermischen und in die Brotbackform geben. Mit Kürbiskernen bestreuen.

Schritt 4

Die Form in den Brotbackautomaten setzen und das Programm "Backen" wählen.

Tipps zum Rezept

Das Brot kann in einer Kastenform auch im Backofen bei 200° Ober-/Unterhitze ca. 1 Stunde gebacken werden.

Nährwert pro Portion

kcal

2.397

Fett

75 g

Eiweiß

125 g

Kohlenhydrate

329 g

Autor

puersti

User

Kommentare

Raggiodisole am 10.03.2024 um 16:23 Uhr

Ich liebe solche Rezepte- einfach und schnell in der Vorbereitung, ohne viel Tamtam und Schnickschnack- einfach ein gutes , selbstgebackenes Brot. Danke für's Teilen!

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