Haferflockenbrot mit Karotten

Name: Haferflockenbrot mit Karotten
Prep time: 35 min
Cook time: 45 min
Total time: 80 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 2 Pk Backpulver; 3 Stk Eier; 500 g Haferflocken feinblättrig; 2 Stk Karotten; 250 g Skyr

von Pesu07, aktualisiert am 03.05.2026

4,0 (55 Stimmen)

Ein wunderbares Haferflockenbrot mit Karotten schmeckt nicht nur gut, es ist mit diesem Rezept in null komma nix fertig gebacken.

Zutaten für 1 PortionPortionen

250	g	Skyr
500	g	Haferflocken feinblättrig
3	Stk	Eier
2	Pk	Backpulver
2	Stk	Karotten

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Brot Backen Einfach Vegetarisch Anfänger Rezepte Karotte

Zeit

80 Min. Gesamtzeit 35 Min. Zubereitungszeit 45 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Eine Kastenform mit Backpapier auslegen. Die Karotten waschen, schälen und reiben. Haferflocken mit Backpulver und Salz vermischen.

Schritt 2

Die Eier in eine Schüssel aufschlagen und gut verquirlen. Anschließend Topfen, Skyr und die geriebenen Karotten mit den Eiern verrühren. Das Haferflockengemisch jetzt noch untermischen.

Schritt 3

Nun den Teig in die vorbereitete Kastenformen geben und etwas rasten lassen. In der Zwischenzeit das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und das Brot für ca. 45 Minuten backen.