Hähnchen Gewürzmischung

Name: Hähnchen Gewürzmischung
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 Portion
Ingredients: 1 EL Brauner Zucker (optional); 1 TL Cayennepfeffer; 1 TL Currypulver; 2 EL Knoblauchpulver; 0.5 TL Kreuzkümmel (gemahlen); 5 EL Paprikapulver (edelsüß); 1 EL Pfeffer (schwarz, gemahlen); 0.5 TL Rosmarin (gemahlen); 3 EL Salz; 0.5 TL Thymian (gemahlen); 2 EL Zwiebelpulver

von Doris-S, aktualisiert am 22.03.2026

4,8 (4 Stimmen)

Die eigene Hähnchen Gewürzmischung ist im Handumdrehen zubereitet und kann sofort zum Einsatz kommen. Ein simples Rezept für zu Hause.

Zutaten für 1 PortionPortionen

3	EL	Salz
1	EL	Pfeffer (schwarz, gemahlen)
1	TL	Cayennepfeffer
1	EL	Brauner Zucker (optional)
5	EL	Paprikapulver (edelsüß)
1	TL	Currypulver
2	EL	Knoblauchpulver
2	EL	Zwiebelpulver
0.5	TL	Kreuzkümmel (gemahlen)
0.5	TL	Thymian (gemahlen)
0.5	TL	Rosmarin (gemahlen)

PortionPortionen

Auf die Einkaufsliste setzen

Weitere Rezeptideen

Selbstgemacht Huhn

Zeit

5 Min. Gesamtzeit 5 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

3 EL Salz, 1 EL Pfeffer (schwarz, gemahlen), 1 TL Cayennepfeffer, 1 EL Brauner Zucker (optional), 5 EL Paprikapulver (edelsüß), 1 TL Currypulver, 2 EL Knoblauchpulver, 2 EL Zwiebelpulver, 0.5 TL Kreuzkümmel (gemahlen), 0.5 TL Thymian (gemahlen), 0.5 TL Rosmarin (gemahlen)

Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Zucker, Paprikapulver, Currypulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Kreuzkümmel, Thymian und Rosmarin gründlich miteinander vermengen.

Schritt 2

Anschließend in ein Schraub- oder Bügelglas füllen. Die Gewürzmischung ist sofort einsatzbereit.

Tipps zum Rezept

Frisch gemahlene Gewürze haben deutlich mehr Aroma als alte, bereits gemahlene. Besonders bei Pfeffer, Kreuzkümmel und Paprika lohnt sich das Mahlen (bzw. mörsern) kurz vor dem Mischen.
Die Gewürzmischung kann je nach Geschmack mit weiteren Zutaten angepasst werden. Geräuchertes Paprikapulver verleiht ein für rauchiges Aroma. Zitronenschale oder Sumach sorgen für leichte Frische oder Säure.
Der Zucker in der Gewürzmischung hilft beim Karamellisieren der Haut und verleiht ihr eine leicht süßliche Note.
Trocken und luftdicht gelagert bleibt die Hähnchen Gewürzmischung mehrere Monate aromatisch.