Gyros-Salat
Ein Gyros-Salat ist immer willkommen und schnell zubereitet. Das Rezept mit köstlicher Dressing, Tomaten und Blattsalat.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 200 | g | Schweinefleisch (Schnitzelfleisch) |
| 1 | EL | Gyrosgewürz |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 0.5 | kpf | Eisbergsalat |
| 1 | Stk | Paprika |
| 50 | g | Grüne Oliven (entsteint) |
| 1 | Stk | Zwiebel (rot) |
| 3 | Stk | Tomaten |
Zutaten für das Dressing
| 2 | EL | Mayonnaise |
| 1 | EL | Weinessig |
| 2 | EL | Griechisches Joghurt |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe |
Zutaten zum Bestreuen
| 1 | TL | Chiliflocken |
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Küchenutensilien
Zeit
30 Min. Gesamtzeit 30 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Das Schweinefleisch in schmale Streifen schneiden und mit dem Gyrosgewürz gut vermischen. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch rundum braten.
Schritt 2
Während das Fleisch brät den Eisbergsalat in mundgerechte Stücke schneiden. Den Paprika entkernen, in Streifen schneiden und die Oliven halbieren. Miteinander vermischen.
Schritt 3
Die Zwiebel schälen und in Ringe und die Tomaten in Scheiben schneiden. Zum Salat geben.
Schritt 4
Für das Dressing die Mayonnaise mit dem Joghurt verrühren, etwas Essig und Salz zugeben. Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Zur Soße geben. Das Dressing unter den Salat mischen.
Schritt 5
Das fertig gebratene Fleisch mit dem Salat vermischen und mit Chiliflocken bestreuen.
Tipps zum Rezept
- Anstelle vom Eisbergsalat kann je nach Saison der Blattsalat angepasst werden.
- Zum Salat passt als Beilage ein Fladenbrot (Pitabrot).
- Für die vegetarische Variante anstelle dem Fleisch verschiedne Gemüsesorten verwenden.
- Weiters passt eine Salatgurke, in Würfel geschnitten dazu.
Nährwert pro Portion
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