Gurkensalat

Name: Gurkensalat
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 10 ml Apfelessig; 2 Stk Gurken; 2 Stk Knoblauchzehe; 1 Schuss Rapsöl; 0.5 TL Salz

von Silviatempelmayr, aktualisiert am 15.02.2026

1,8 (5 Stimmen)

Einfach zubereitet wird dieser schmackhafte Gurkensalat. Ein beliebtes Sommer-Rezept, welches gut zu Gegrilltem passt.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	Stk	Gurken
0.5	TL	Salz
10	ml	Apfelessig
1	Schuss	Rapsöl
2	Stk	Knoblauchzehe

PortionPortionen

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Salat

Küchenutensilien

Knoblauchpresse Gemüsehobel

Zeit

60 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

2 Stk Gurken

Die Gurken gut waschen und in feine Scheiben raspeln.

Schritt 2

0.5 TL Salz

Das Salz drüberstreuen und gut mit den Gurken vermischen. Das Ganze eine halbe Stunde stehen lassen.

Schritt 3

10 ml Apfelessig, 1 Schuss Rapsöl, 2 Stk Knoblauchzehe

Dazwischen für das Dressing den Essig mit Öl verrühren und mit etwas Wasser verdünnen. Den Knoblauch schälen, fein pressen und zum Dressing dazugeben.