Grüner Salat mit Tropea-Zwiebel

Name: Grüner Salat mit Tropea-Zwiebel
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 EL Balsamessig (weiß); 1 Tasse Blattsalat (gemischt); 0.5 Tasse frische Gartenkräuter und -blüten; 1 Msp Pfeffer; 1 Msp Salz; 1 Stk Tropea-Zwiebel (Cipolla Rossa di Tropea); 5 EL Zitronenolivenöl; 200 g Zucchini

von lisas, aktualisiert am 06.05.2024

5,0 (5 Stimmen)

Grüner Salat mit Tropea-Zwiebel ist gesund und reich an Vitaminen. Dieses Rezept passt sehr gut für ein sommerliches Salatbuffet.

Zutaten für 2 PortionPortionen

200	g	Zucchini
1	Tasse	Blattsalat (gemischt)
0.5	Tasse	frische Gartenkräuter und -blüten
1	Stk	Tropea-Zwiebel (Cipolla Rossa di Tropea)
5	EL	Zitronenolivenöl
4	EL	Balsamessig (weiß)
1	Msp	Pfeffer
1	Msp	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Salat Beilage Fettarm Gesund Österreich Sommer Zwiebel

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zucchini waschen, der Länge nach halbieren, vorhandene Kerne entfernen (das gelingt am besten durch Ausschaben mit einem Suppenlöffel) und Julienne schneiden, oder in feine Stifte hobeln.

Schritt 2

Blattsalat und Gartenkräuter waschen und trockenschleudern, von den Gartenkräutern die Blätter von den Stielen zupfen.

Schritt 3

Tropea-Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden und zusammen mit dem Blattsalat, den Gartenkräutern und den Zucchinistiften in eine große Salatschüssel geben.