Grünkernsuppe

Name: Grünkernsuppe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter; 1 Tasse Grünkernschrot; 1.2 l Rindsuppe; 0.5 Becher Schlagobers; 1 Bund Schnittlauch

von Maria-T, aktualisiert am 06.05.2024

5,0 (1 Stimmen)

Diese Grünkernsuppe ist sehr gehaltvoll und gesund. Ein winterliches Rezept aus Großmutters Küche.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Tasse	Grünkernschrot
2	EL	Butter
1.2	l	Rindsuppe
0.5	Becher	Schlagobers
1	Bund	Schnittlauch

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Suppen Gesund Kochen Omas Küche Österreich Hausmannskost

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Grünkernsuppe in einem Topf Butter schmelzen und den Grünkernschrot darin rösten, bis er leicht braun wird.

Schritt 2

Je nach Geschmack und gewünschter Dicke mit der Suppe ablöschen und 20 Minuten quellen lassen. Schnittlauch in Röllchen schneiden und mit dem Obers in die Suppe einrühren.