Grüner Salat mit Löwenzahnblättern

Name: Grüner Salat mit Löwenzahnblättern
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kpf Kopfsalat; 1 Bund Löwenzahn; 2 TL Agavendicksaft; 3 TL Balsamico (weiß); 1 Schuss Leinöl; 3 Prise Salz

von Maarja, aktualisiert am 06.05.2024

3,8 (31 Stimmen)

Ein grüner Salat mit Löwenzahnblättern ist eine tolle Beilage und immer ein gesunder Snack für zwischendurch.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	kpf	Kopfsalat
1	Bund	Löwenzahn

Zutaten für das Dressing

1	Schuss	Leinöl
3	TL	Balsamico (weiß)
2	TL	Agavendicksaft
3	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Salat Kalorienarm kalte Speisen Brainfood Anfänger Rezepte Dressing

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Blätter des Kopfsalats gründlich waschen und in mundgerechte Stücke reißen, dann in eine Schüssel geben.

Schritt 2

Danach die Löwenzahnblätter waschen und den milchigen Stiel entfernen. Die grünen Blattteile ebenfalls in Stücke reißen und zum Kopfsalat geben.

Schritt 3

Für das Dressing das Salz, den Agavendicksaft, den weißen Balsamico und das Leinöl gut verrühren.

Schritt 4

Das Dressing kurz vor dem Servieren über dem Salat verteilen. Gut durchmischen und servieren.

Tipps zum Rezept

Löwenzahn gibt es inzwischen auf gut sortierten Märkten zu kaufen. Man kann ihn aber ebenso gut selbst sammeln wenn man eine Stelle kennt, die nicht gespritzt, gedüngt oder sonstwie verunreinigt ist.
Passt gut zu Kartoffel-Zucchini-Gratin.

Nährwert pro Portion

kcal

Fett

5 g

Eiweiß

0 g

Kohlenhydrate

2 g

Autor

Maarja

User

Kommentare

DIELiz am 08.06.2021 um 07:11 Uhr

der grüne Häuptlsalat mit Löwenzahnblättern sieht durch die Verwendung von jungen Häuptlsalat-Blättern und dem dünkleren Löwenzahnblätter auch optisch sehr gut aus. Meine übliche Garnierung, durch Blüten, ist nicht mehr nötig ;-)

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