Grüne Zucchinisuppe
aktualisiert am 06.05.2024
Die grüne Zucchinisuppe hat das ganze Jahr Saison. Dieses Rezept ist einfach und schmeckt allen.
© Gutekueche.at
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 1 | Stk | Zucchini (grün) |
| 1 | EL | Butter |
| 500 | ml | Rindsuppe |
| 0.5 | Becher | Schlagobers |
| 1 | EL | Zitronensaft |
| 1 | Msp | Pfeffer |
| 1 | EL | Salz |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
20 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 5 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Sie sollen die Zucchini gut waschen und in Scheiben schneiden. In einemTopf die Butter erhitzen und die Zucchini darin anschwitzen. Dann müsse. sie es mit Rindsuppe ablöschen und 5 Minuten köcheln lassen.
Schritt 2
Den Schlagobers zugeben, aufkochen und mit Salz, Pfeffer sowie Zitronensaft abschmecken. Mit dem Stabmixer pürieren und servieren.
Tipps zum Rezept
- Wer es pikanter mag, kann noch Knoblauch und Chilipulver hinzufügen.
Nährwert pro Portion
kcal
342
Fett
31 g
Eiweiß
9 g
Kohlenhydrate
6 g
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Kommentare
Katerchen
Wie im Tipp angegeben, gebe ich noch ein bis zwei Knoblauchzehen dazu. Damit die Suppe schön sämig wird koche ich noch einen Erdapfel mit.
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Pesu07
Einen Erdapfel koche ich bei fast allen Suppen mit , so kann mit Schlagobers etwas gespart werden...
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puersti
Bei Cremesuppen koche ich auch gerne einen Erdapfel mit. Die Suppe wird dadurch gut sämig und ich mag auch den Geschmack. Rindsuppe mag ich weniger, nehme lieber selbstgemachte Gemüse-Suppenwürze.
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