Gröstl mit Steinpilzen

Name: Gröstl mit Steinpilzen
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butterschmalz; 300 g Kartoffel (festkochend, klein, Heurige); 1 Stg Lauch; 0.5 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 300 g Steinpilze

aktualisiert am 21.09.2024

4,6 (9 Stimmen)

Ein Rezept aus Großmutters Küche ist das Gröstl mit Steinpilzen. Ein feines Mittagessen in der Schwammerlzeit.

Zutaten für 2 PortionPortionen

300	g	Kartoffel (festkochend, klein, Heurige)
1	Stg	Lauch
300	g	Steinpilze
2	EL	Butterschmalz
0.5	Bund	Petersilie
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Hauptspeisen Braten Kartoffeln Kochen Omas Küche Österreich Pilze Vegetarisch

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Gröstl mit Steinpilzen zuerst die Kartoffeln in Salzwasser weich kochen, abseihen, schälen und in Scheiben schneiden bzw. kleine Kartoffeln Ganz lassen.

Schritt 2

Inzwischen die Pilze putzen und im mundgerechte Stücke schneiden. Lauch waschen und in feine Ringe schneiden.

Schritt 3

In einer tiefen Pfanne das Butterschmalz erhitzen und den Lauch samt Pilze anbraten. Die Kartoffel zugeben und mitbraten. So lange braten bis die Kartoffeln schön braun sind.