Grießsuppe mit Spinat

Name: Grießsuppe mit Spinat
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 40 g Butter; 100 g Grieß; 1 Prise Muskat; 0.5 TL Salz; 150 g Spinat; 1 l Suppe (klar); 125 ml Weißwein; 1 Stk Zwiebel

von Maarja, aktualisiert am 23.06.2025

3,7 (16 Stimmen)

Das Rezept für eine Grießsuppe mit Spinat ist gesund und im Handumdrehen gekocht. Die warme, sämige Suppe tut einfach gut.

Zutaten für 3 PortionPortionen

1	Stk	Zwiebel
40	g	Butter
100	g	Grieß
0,5	TL	Salz
1	Prise	Muskat
125	ml	Weißwein
1	l	Suppe (klar)
150	g	Spinat

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Kochlöffel Kochtopf

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

1 Stk Zwiebel, 40 g Butter

Die Zwiebel zuerst schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Butter in einem Topf schmelzen und die Zwiebel darin glasig braten.

Schritt 2

100 g Grieß, 0,5 TL Salz, 1 Prise Muskat, 125 ml Weißwein, 1 l Suppe (klar)

Danach den Grieß, das Salz und den Muskat zugeben und alles unter Rühren rösten. Mit dem Weißwein ablöschen und dann nach und nach, unter Rühren, die Suppe zugeben.

Schritt 3

150 g Spinat

Wenn der Grieß gequollen und eine sämige Suppe entstanden ist, den Spinat waschen, falls die Blätter sehr groß sind, etwas zerkleinern und dann in die kochende Suppe einrühren. In Teller oder Schalen füllen und servieren.