Griesssuppe geröstet

Name: Griesssuppe geröstet
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 40 g Butter; 70 g Grieß; 1 Prise Kräuter (Schnittlauch, Petersilie etc.); 1 Prise Muskat (frisch gerieben); 1 Prise Salz; 1 l Suppe (Fleisch oder Gemüsesuppe)

von Stefan-P, aktualisiert am 12.11.2024

4,3 (16 Stimmen)

Eine Griesssuppe geröstet stammt aus Omas Kochbuch. Bestimmt wird das Rezept auch zu Ihrem Favorit.

Zutaten für 4 PortionPortionen

40	g	Butter
70	g	Grieß
1	Prise	Kräuter (Schnittlauch, Petersilie etc.)
1	Prise	Muskat (frisch gerieben)
1	Prise	Salz
1	l	Suppe (Fleisch oder Gemüsesuppe)

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

In einem Topf Butter heiß werden lassen und den Grieß vorsichtig unter rühren beifügen. (Vorsicht kann schnell anbrennen).

Schritt 2

Mit der Suppe aufgießen und ca. 15 Min. leicht köcheln lassen.

Schritt 3

Währenddessen die Kräuter waschen, trocken tupfen und sehr fein schneiden oder hacken.

Schritt 4

Danach die Kräuter und die frisch geriebene Muskat zur Suppe geben und die restliche Zeit mitkochen lassen.

Schritt 5

Zum Schluss mit Salz abschmecken.

Nährwert pro Portion

kcal

184

Fett

9 g

Eiweiß

3 g

Kohlenhydrate

13 g

Autor

Stefan-P

Food-Redakteur:in

Kommentare

sssumsi am 12.11.2024 um 06:09 Uhr

Geröstete Grießsuppe mache ich auch hin und wieder gerne. Allerdings röste ich gerne auch geriebenes Wurzelgemüse mit. Gefällt mir dann sowohl optisch als auch geschmacklich besser.

Auf Kommentar antworten

puersti am 12.11.2024 um 07:20 Uhr

Wenn ich Grießsuppe mache, röste ich den Grieß immer an, das kenne ich noch von meiner Mutter. Kann mir gar nicht vorstellen, diese Suppe anders zu machen.