Griechisches Knödelgratin
Dieses Rezept für ein griechisches Knödelgratin gelingt ohne großen Zeitaufwand und schmeckt köstlich leicht.
Zutaten für 2 PortionPortionen
| 2 | Stk | Semmelknödel (vom Vortag) |
| 2 | EL | Olivenöl (für die Pfanne) |
| 1 | Stk | Paprika (rot) |
| 4 | Stk | Oliven (schwarz, entstein, z.B. Kalamata) |
Zutaten für den Überguss
| 200 | g | Feta |
| 9 | EL | Milch |
| 1 | Stk | Ei |
| 1 | TL | Oregano (getrocknet) |
| 1 | TL | Thymian (getrocknet) |
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Zeit
35 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zuerst die selbstgemachten Semmelknödel in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit Öl beidseitig goldgelb anbraten.
Schritt 2
Die angebratenen Knödelscheiben dachziegelartig in eine kleine mit Butter eingefettete (oder mit Backpapier ausgelegte) Auflaufform schichten.
Schritt 3
Den Paprika waschen, entkernen und feinwürfelig oder in dünne Streifen scheinen. Die Oliven entkernen und vierteln. Beides über den Knödeln verteilen.
Schritt 4
Für den Überguss Feta in kleine Würfel schneiden oder mit den Fingern zerkrümelen und mit Milch und Ei mit dem Pürierstab pürieren.
Schritt 5
Den Guss mit Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer würzen und über den Knödeln gießen.
Schritt 6
Zum Schluss die Form für 20-25 Minuten in das auf 200°C (Ober-Hitze) vorgeheizte Backrohr geben.
Tipps zum Rezept
- Kombinieren kann man die Knödel auch mit Schichten aus leicht angebratenen Zucchini- oder Auberginescheiben.
- Damit die Oberfläche nicht zu schnell braun wird, sollte man den Auflauf mit Alufolie abdecken und diese erst die letzten 10 Minuten entfernen.
- Den Auflauf mit frischem Oregano oder Petersilie bestreuen und mit grünem Blattsalat oder Tzatziki servieren.
Nährwert pro Portion
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