Griechischer Hirtenaufstrich
aktualisiert am 06.05.2024
Am besten schmeckt der griechische Hirtenaufstrich auf ein frisches Weißbrot. Dieses Rezept ist in 15 Minuten servierfertig.
© Gutekueche.at
Zutaten für 8 PortionPortionen
| 20 | Stk | Oliven (schwarz, entkernt) |
| 4 | Stk | Knoblauchzehen (gepresst) |
| 450 | g | Feta |
| 200 | g | Butter (Zimmertemperatur) |
| 5 | EL | Milch |
| 4 | EL | Tomatenmark |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer (schwarz,gemahlen) |
| 1 | Prise | Thymian (gehackt) |
| 1 | Prise | Oregano (gehackt) |
PortionPortionen
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Zeit
15 Min. Gesamtzeit 15 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Die Oliven werden in dünne Scheiben geschnitten und beiseite gestellt. Danach wird der Feta mit einer Gabel fein zerkleinert.
Schritt 2
Nun wird die Butter mit Feta, Tomatenmark, Milch sowie den Gewürzen in einer Schüssel mithilfe eines Mixers für 5 Minuten gemixt, damit sich die Zutaten gut vermengen können.
Schritt 3
Zum Schluss werden die Oliven und der Knoblauch dazugegeben und das Ganze wird noch einmal kurz gemixt.
Nährwert pro Portion
kcal
391
Fett
30 g
Eiweiß
20 g
Kohlenhydrate
8 g
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Kommentare
Katerchen
Die üblichen „schwarzen“ Oliven verwende ich nicht, diese sind nur gefärbt. Mit den dunklen, am Baum gereiften Kalamata-Oliven schmeckt es sehr gut. Ein Spritzer Zitronensaft passt noch dazu.
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