Griechischer Gemüseauflauf
aktualisiert am 06.05.2024
Eine köstliche Rezept- Idee ist dieser griechischer Gemüseauflauf. Eine Erinnerung an den letzten Urlaub im Süden.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 900 | g | Zucchini |
| 4 | EL | Olivenöl |
| 1 | Dose | Tomaten (gewürfelt) |
| 2 | EL | Oregano |
| 1 | Prise | Zimt |
| 150 | g | Feta |
| 6 | Stk | Eier |
| 100 | g | Creme fraiche |
| 100 | g | Joghurt |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
60 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 40 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen. Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. In einer Pfanne mit etwas Öl leicht anbraten. Aus der Pfanne nehmen.
Schritt 2
Knoblauch schälen und fein hacken. Mit den Tomaten in der Pfanne andünsten. Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Zimt würzen und 5 Minuten köcheln lassen.
Schritt 3
Zucchini, Tomaten und Knoblauch im Wechsel in eine große Auflaufform schichten. Feta grob zerbröckeln, mit Eiern, Creme fraiche, Joghurt etwas Salz und Pfeffer verquirlen.
Schritt 4
Creme über das Gemüse gießen. Den Auflauf im Backofen ca. 40 Minuten backen.
Tipps zum Rezept
- Vor dem Servieren mit frischem Basilikum bestreuen.
Nährwert pro Portion
kcal
8.043
Fett
823 g
Eiweiß
88 g
Kohlenhydrate
68 g
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Kommentare
-michi-
Ist ein leckeres Rezept! Für meinen Geschmack könnte sogar noch etwas mehr von dem Feta in den Auflauf :-)
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Pesu07
Dieser Griechische Gemüseauflauf klingt sehr gut. Dieses Rezept merke ich mir für die kommende Zucchini-Saison vor.
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Katerchen
Ein sehr guter Auflauf. Für mich dürfen noch eine Peperoni und ein paar Knoblauchzehen hinein. Beim Joghurt wird ein „fettes“ griechisches Joghurt genommen.
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Silviatempelmayr
Die Zucchini macht den Auflauf sehr leicht. Das Zimt lasse ich weg, den das passt für mich vom Geschmack her nicht dazu.
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