Gratiniertes Caprese mit Roten Rüben, Feta und Zwetschgen

Name: Gratiniertes Caprese mit Roten Rüben, Feta und Zwetschgen
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Feta; 1 Prise frisch geriebenen Pfeffer; 1 EL Pflanzenöl; 2 Stk Rote Rüben; 10 Stk Zwetschgen

von cassandra, aktualisiert am 06.05.2024

3,8 (24 Stimmen)

Gratiniertes Caprese mit Roten Rüben, Feta und Zwetschgen sind eine wärmende und wohlschmeckende Vorspeise im Herbst. Hier dazu das Rezept.

Zutaten für 2 PortionPortionen

2	Stk	Rote Rüben
100	g	Feta
1	Prise	frisch geriebenen Pfeffer
10	Stk	Zwetschgen
1	EL	Pflanzenöl

PortionPortionen

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Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die vorgekochten roten Rüben und den Feta in feine Scheiben schneiden. Die Zwetschgen waschen, entkernen und achteln.

Schritt 2

In eine feuerfeste Form etwas Öl geben, die roten Rüben und den Feta abwechselnd hineinschlichten, mit den Zwetschgen garnieren und pfeffern. Bei 200° Grad Oberhitze im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten backen, bis der Feta zu bräunen beginnt.