Gratinierte Zucchini

Name: Gratinierte Zucchini
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Kartoffeln; 1 EL Öl für die Form; 100 g Parmesan (gerieben); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 200 ml Sauerrahm; 200 ml Schlagobers; 800 g Zucchini

aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (345 Stimmen)

Ob als Beilage oder Snack, gratinierte Zucchini schmecken einfach köstlich. Ein Rezept für die nächste Sommerparty.

Zutaten für 4 PortionPortionen

800	g	Zucchini
300	g	Kartoffeln
1	EL	Öl für die Form
200	ml	Sauerrahm
200	ml	Schlagobers
100	g	Parmesan (gerieben)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

PortionPortionen

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Zucchini Backen Beilage Snacks Vegetarisch Anfänger Rezepte

Zeit

75 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 60 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die gratinierten Zucchini zuerst das Backrohr auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Auflaufform mit Öl ausstreichen.

Schritt 2

Die Zucchini und die Kartoffel waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Nun das Gemüse abwechselnd in die Auflaufform schlichten.

Schritt 3

Sauerrahm, Obers, Salz und Pfeffer in einer Schale vermengen und über das Gemüse gießen. Noch mit Parmesan bestreuen und im Backrohr 60 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Vorsicht beim Servieren, das Gratin ist sehr heiß.

Nährwert pro Portion

kcal

464

Fett

36 g

Eiweiß

16 g

Kohlenhydrate

21 g

Kommentare

cp611 am 29.08.2016 um 10:24 Uhr

Super Rezept - hab noch einige Zucchini übrig - besonders lecker finde ich die Kombination mit den Kartofffeln - so ist es leicht aber trotzdem sättigend!

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