Gorgonzola-Nuss-Soße

Name: Gorgonzola-Nuss-Soße
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 200 g Gorgonzola; 2 EL Haselnüsse (gerieben); 1 Stk Knoblauchzehe; 2 Zweig Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 250 ml Schlagobers; 1 Spr Zitronensaft

von Patrick-L, aktualisiert am 28.09.2024

4,6 (10 Stimmen)

Ein Rezept für Gorgonzola-Nuss-Soße, die viel würzigen Geschmack zu deftigen Fleischgerichten verspricht.

Zutaten für 3 PortionPortionen

250	ml	Schlagobers
200	g	Gorgonzola
2	EL	Haselnüsse (gerieben)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Stk	Knoblauchzehe
1	Spr	Zitronensaft
2	Zweig	Petersilie

PortionPortionen

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Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für diese Soße wird als erstes das Obers erwärmt. Dort hinein kommt in Stücken der Gorgonzola und wird unter ständigem Rühren geschmolzen.

Schritt 2

Als nächstes werden die geriebenen Haselnüsse untergerührt.

Schritt 3

Während die Soße weiter auf schwacher Hitze köchelt, wird der Knoblauch geschält und in die Soße gepresst. Für eine leichte Säure kommt ein Spritzer Zitronensaft dazu.