Topfenkäse
aktualisiert am 29.10.2024
Einfach köstlich schmeckt der Topfenkäse. Ihre Lieben werden von diesem tollen Rezept begeistert sein.
© Christian Fischer / fotolia.com
Zutaten für 3 PortionPortionen
| 30 | g | Butter |
| 0.06 | l | Milch |
| 1 | Bund | Schnittlauch |
| 250 | g | Topfen |
| 3 | Stk | Knoblauchzehen |
| 1 | Stk | Zwiebel (mittelgroß) |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Zeit
40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Die zimmerwarme Butter mit einer Gabel schaumig rühren und den Topfen unterheben.
Schritt 2
Die fein geriebenen Knoblauchzehen sowie 1 gehackte Zwiebel dazugeben und mit Salz und Pfeffer (am besten weißen Pfeffer wegen der Optik) würzen.
Schritt 3
Nun soviel Milch dazugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Schließlich noch mit Schnittlauch verfeinern - fertig.
Tipps zum Rezept
- Zu jeder Variante reicht man frisches Schwarzbrot.
Nährwert pro Portion
kcal
158
Fett
9 g
Eiweiß
12 g
Kohlenhydrate
8 g
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Kommentare
Silviatempelmayr
Ich mache den topfenaufstrich immer ohne Butter. Ist eine sehr leckere und schnell gemachte Jause die bei uns alle mögen.
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Pesu07
Auch ich mache den klassischen Topfenaufstrich ohne Butter. Besonders mit den ersten frischen Kräutern schmeckt er uns besonders.
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Hasenkind1912
Ich mache das auch ohne Butter, bei uns in Norddeutschland gibt es das auch manchmal zum Mittag und zwar mit Pellkartoffeln. Aber zur Jause mögen wir das auch gern.
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snakeeleven
Ich verwende auch keine Butter für den Topfenaufstrich. Außerdem nehme ich den feinpassierten Magertopfen um Fett und Kalorien zu sparen.
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