Girardischnitzel

Name: Girardischnitzel
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 300 g Champignons; 50 g Essiggurkerl; 1 EL Kapern; 1 EL Ketchup; 40 g Mehl; 1 Prise Pfeffer; 1.5 kg Rindschnitzel; 1 Prise Salz; 0.25 l Sauerrahm; 1 EL Senf; 0.25 l Weißwein; 100 g Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,6 (25 Stimmen)

Das Rezept für Girardischnitzel ist ein tolles Hauptgericht mit Rindfleisch, Champignons, Zwiebel und Kapern.

Zutaten für 6 PortionPortionen

1.5	kg	Rindschnitzel
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
40	g	Mehl
0.25	l	Weißwein
100	g	Zwiebel
300	g	Champignons
50	g	Essiggurkerl
1	EL	Kapern
1	EL	Senf
1	EL	Ketchup
0.25	l	Sauerrahm

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Schnitzel Rindfleisch Hauptspeisen Hausmannskost

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Schnitzel mit einer Seite in Mehl legen und danach in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, mit etwas Wasser und Wein aufgießen und dünsten lassen.

Schritt 2

Zwiebel, Champignons und Gurkerl fein hacken, dann in einer Pfanne anrösten und zum Fleisch geben. Die Kapern, Senf und Ketchup zugeben und mit Salz abschmecken.