Gewürzmischbrot

Name: Gewürzmischbrot
Prep time: 15 min
Cook time: 190 min
Total time: 205 min
Yield: 1 Portion
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Brotgewürz; 1 Wf Germ; 500 ml lauwarme Buttermilch; 350 g Roggenmehl; 15 g Salz; 400 g Weizenmehl

von hexy235, aktualisiert am 06.05.2024

4,0 (8 Stimmen)

Einfach ist das Rezept vom saftigem Gewürzmischbrot, man braucht nur etwas Zeit dazu.

Zutaten für 1 PortionPortionen

350	g	Roggenmehl
400	g	Weizenmehl
500	ml	lauwarme Buttermilch
15	g	Salz
1	Wf	Germ
2	EL	Brotgewürz

PortionPortionen

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Zeit

205 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 190 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Alle Zutaten ca. 25 Min. zu einem Teig kneten. Den Teig 60 Min. ruhen lassen, nochmals durchkneten, dann zu einem Brotleib formen und in einen Brotbackkorb legen. Nochmals 60 - 70 Min. gehen lassen.