Gewürz-Haselnuss-Kuchen

Name: Gewürz-Haselnuss-Kuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 16 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Pk Backpulver; 200 g Butter; 1 EL Butter (für die Form); 4 Stk Eier; 100 g Haselnüsse (gerieben); 100 g Haselnüsse (zum Bestreuen); 100 g Honig; 1 Prise Kardamom; 300 g Mehl; 1 EL Mehl (für die Form); 200 ml Milch; 1 Prise Nelken; 100 g Nougatcreme; 2 EL Rum; 1 TL Vanilleschote (gemahlen); 1 TL Zimt

von hexy235, aktualisiert am 10.08.2026

1,7 (6 Stimmen)

Besonders gut zu einer Tasse Tee passt dieser Gewürz-Haselnuss-Kuchen. Ein süßes Rezept für die kalte Jahreszeit.

Zutaten für 16 PortionPortionen

200	g	Butter
4	Stk	Eier
100	g	Haselnüsse (gerieben)
100	g	Honig
300	g	Mehl
1	Pk	Backpulver
200	ml	Milch
2	EL	Rum
1	TL	Zimt
1	TL	Vanilleschote (gemahlen)
1	Prise	Kardamom
1	Prise	Nelken
1	EL	Butter (für die Form)
1	EL	Mehl (für die Form)
100	g	Nougatcreme
100	g	Haselnüsse (zum Bestreuen)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Kuchen Backen Einfach Österreich schnell Süßspeisen Nuss

Zeit

45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

In einer Rührschüssel die Butter, Honig und Eier schaumig rühren. Dann die Haselnüsse und die Gewürze einrühren, Mehl mit Backpulver vermengen und abwechselnd mit der Milch unterheben, zum Schluss den Rum einrühren.

Schritt 2

Das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine eckige Form mit Butter ausstreichen, dann mit Mehl ausstreuen.

Schritt 3

Nun den Teig einfüllen, glatt streichen und etwa 30 Minuten backen. Inzwischen die Nougatmasse in einem Topf vorsichtig erwärmen und ganz dünn auf den warmen Kuchen streichen, mit den gehackten Haselnüssen bestreuen.