Gewürzkuchen mit Apfelmus
von Pesu07, aktualisiert am 29.11.2025
Ein sehr aromatisches Rezept ist dieser Gewürzkuchen mit Apfelmus. Vor allem in der Weihnachtszeit unbedingt probieren, da der Kuchen herrlich nach Zimt, Lebkuchen und Nüssen duftet.
Zutaten für 8 PortionPortionen
| 270 | g | Dinkelfeinmehl |
| 30 | g | Backkakao |
| 1 | Pk | Backpulver |
| 60 | g | Walnüsse (fein gerieben) |
| 1 | Tasse | Zimt |
| 2 | Prise | Lebkuchengewürz |
| 2 | Prise | Kardamon |
| 4 | Stk | Eier |
| 80 | g | Zucker |
| 1 | Prise | Salz |
| 120 | g | Apfelmus (ungesüßt) |
| 70 | ml | Öl |
| 200 | ml | Mineralwasser (prickelnd) |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
45 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & RuhezeitZubereitung
Schritt 1
Zuerst die Kuchenform befetten und bemehlen, Backrohr zeitgerecht auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorbereiten.
Schritt 2
270
g Dinkelfeinmehl,
30
g Backkakao,
1
Pk Backpulver,
60
g Walnüsse (fein gerieben),
1
Tasse Zimt,
2
Prise Lebkuchengewürz,
2
Prise Kardamon
Dann Dinkelmehl mit Backkakao, Backpulver, Walnüsse, Zimt, Lebkuchengewürz, Kardamon verrühren.
Schritt 3
4
Stk Eier,
80
g Zucker,
1
Prise Salz,
120
g Apfelmus (ungesüßt)
Nun Eier mit Zucker und Salz schaumig sehr rühren und dann das Apfelmus hinzufügen und verrühren.
Schritt 4
70
ml Öl
Anschließend das Öl langsam einrühren und noch etwas weiterrühren.
Schritt 5
270
g Dinkelfeinmehl,
200
ml Mineralwasser (prickelnd)
Sodann das Mehlgemisch abwechselnd mit dem Mineralwasser vorsichtig unter die Eimasse unterheben.
Schritt 6
Die Masse in die vorbereitete Kuchenform geben und im vorgeheizten Backrohr ca. 30 Min. backen.
Nährwert pro Portion
kcal
1.844
Fett
92 g
Eiweiß
96 g
Kohlenhydrate
89 g
Autor
User
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Kommentare
Katerchen
Mit Apfelmus habe ich noch keinen Gewürzkuchen gebacken, das probiere ich aus. Weihnachtliche Gewürze im Kuchen passen immer.
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