Geselchter Kartoffeleintopf

Name: Geselchter Kartoffeleintopf
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 300 g Geselchtes; 1 kg Kartoffel; 1.5 EL Kartoffelstärke; 1 Bund Petersilie; 0.5 TL Salz; 200 ml Wasser; 200 g Zwiebel

aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (59 Stimmen)

Geselchter Kartoffeleintopf schmeckt besonders an kalten Wintertagen. Ein Rezept für Kartoffelliebhaber.

Zutaten für 4 PortionPortionen

300	g	Geselchtes
200	ml	Wasser
0.5	TL	Salz
200	g	Zwiebel
1	kg	Kartoffel
1	Bund	Petersilie
1.5	EL	Kartoffelstärke

PortionPortionen

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Zeit

50 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Das Fleisch in mundgerechte Stücke.

Schritt 2

Das Salzwasser zusammen mit Zwiebel und Fleisch in einem Topf zum Kochen bringen.

Schritt 3

In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden.

Schritt 4

Ist das Fleisch fast gar, die Kartoffeln beigeben und weich garen. Mit Kartoffelstärke binden, dazu etwas Wasser vom Topf entnehmen, Kartoffelstärke zufügen und cremig rühren. Dann in den Eintopf einrühren. Petersilie waschen und fein hacken und den Eintopf damit bestreuen.