Gerstensuppe mit frischen Kräutern

Name: Gerstensuppe mit frischen Kräutern
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 70 g Beinschinken; 2 Prise Muskatnuss; 1.2 l RIndersuppe; 120 g Rollgerste; 1 Spr Weißweinessig

aktualisiert am 05.05.2024

5,0 (2 Stimmen)

Ein gesundes herzhaftes Gerstensuppe mit frischen Kräutern Rezept dass Kraft gibt.

Zutaten für 4 PortionPortionen

120	g	Rollgerste
1.2	l	RIndersuppe
1	Spr	Weißweinessig
2	Prise	Muskatnuss
70	g	Beinschinken

PortionPortionen

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Zeit

40 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 30 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Rollgerste über Nacht einweichen lassen. Danach die Gerste abseihen und mit der Brühe zum Kochen bringen und bei kleiner Flamme weich kochen. Inzwischen den Schinken und den Schnittlauch kleinschneiden. Die Suppe mit dem Weißweinessig, geriebener Muskatnuss, dem Salz und dem Pfeffer würzen. Zum Schluss den Schinken hinzufügen und mit den Kräutern garnieren.