Germteig

aktualisiert am 06.05.2024
4,3 (512 Stimmen)

Dieser Germteig gelingt immer - kombiniert mit verschiedenen Füllungen wird daraus eine Köstlichkeit. Probieren Sie doch mal dieses Rezept.

Germteig
© deyangeorgiev2 / Depositphotos.com

Zutaten für 1 PortionPortionen

1 Wf Germ
180 ml lauwarme Milch
1 TL Honig
450 g Mehl
1 TL Salz
2 Stk Eier
1 Stk Eigelb
150 g weiche Butter
 PortionPortionen
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Germteig Einfach Grundrezepte Kochen Österreich schnell Süßspeisen Honigrezepte Hausmannskost

Zeit

95 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 75 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Mehl in eine Schüssel geben. Germ, 4 EL Milch und Honig in einer Schüssel verrühren. 15 Min. gehen lassen.

Schritt 2

Mit dem Mehl und den restlichen Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. 1 Std. bei Zimmertemperatur gehen lassen und weiter verarbeiten.

Nährwert pro Portion

kcal
3.164
Fett
155 g
Eiweiß
85 g
Kohlenhydrate
357 g

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Kommentare

User Bild Weiblich
Pesu07
Ich nehme für diese Menge Mehl immer nur einen halben Würfel Germ. Das reicht vollkommen. Diesen Teig mache ich auch mit Dinkelmehl.
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