Gemüsesuppe

Name: Gemüsesuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Äpfel rot; 2 EL Butter; 1 l Gemüsebrühe; 100 g Karotten; 250 g Kartoffeln mehlig; 1 Schuss Schlagobers; 150 g Zucchini; 1 Stk Zwiebel

von isa1991, aktualisiert am 06.05.2024

3,0 (3 Stimmen)

Von einem sehr feines Geschmack ist diese Gemüsesuppe durch die Zugabe von einem Apfel. Ein tolles Rezept für eine Vorspeise.

Zutaten für 4 PortionPortionen

150	g	Zucchini
100	g	Karotten
250	g	Kartoffeln mehlig
2	Stk	Äpfel rot
2	EL	Butter
1	l	Gemüsebrühe
1	Schuss	Schlagobers
1	Stk	Zwiebel

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Suppen Apfel Einfach Gemüse Kochen Österreich Vorspeisen

Zeit

35 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zwiebel schälen und fein hacken. Zucchini und Karotten putzen, waschen und in grobe Würfel schneiden. Kartoffeln und Äpfel schälen und auch in grobe Würfel schneiden.

Schritt 2

Die Butter im Topf erhitzen, darin die fein gehackten Zwiebeln leicht anrösten. Nun Zucchini, Karotten, Kartoffeln und Äpfel beigeben und ca. 5 min mitdünsten.