Gemüsesalat

Name: Gemüsesalat
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Balsamicoessig; 3 Stk Karotten; 1 Stk Knoblauchzehe (geschält); 1 Prise Kräuersalz; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer (weiß, gemahlen); 0.5 Stk rote Zwiebel; 1 Becher Sauerrahm; 0.25 Kn Sellerie; 2 EL Wasser; 2 Stk Zucchini; 1 Prise Zucker

von NakedChef, aktualisiert am 05.05.2024

4,0 (3 Stimmen)

Dieser Gemüsesalat mit leichtem Dressing passt als Snack oder Beilage. Ein Rezept aus der gesunden Küche.

Zutaten für 4 PortionPortionen

3	Stk	Karotten
0.25	Kn	Sellerie
2	Stk	Zucchini
0.5	Stk	rote Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehe (geschält)
1	Becher	Sauerrahm
1	Prise	Kräuersalz
1	Prise	Pfeffer (weiß, gemahlen)
1	Prise	Zucker
1	EL	Balsamicoessig
1	EL	Olivenöl
2	EL	Wasser

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Salat Einfach Gemüse Gesund Kochen Österreich Snacks

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Sellerie und Karotten schälen, in dünne Streifen schneiden und im Topf mit kochendem Wasser ca. 5 min. blanchieren. Dann mit kaltem Wasser abschrecken.

Schritt 2

Zucchini waschen und auch in dünne Streifen schneiden und auch ca. 3 min. im Wasser kochen und abschrecken. Zwiebel und Knoblauch schälen, in dünne Scheiben schneiden und mit dem gesamten Gemüse leicht durchmischen.