Gemüsecremesuppe mit Croutons

Name: Gemüsecremesuppe mit Croutons
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Champignons; 1 Stk Gemüsesuppenwürfel; 150 g Karotten; 100 g Kartoffeln mehlig kochend; 3 Stk Knoblauchzehen; 2 EL Margarine oder Butter; 1 Fl RAMA Cremefine; 1 TL Salz; 2 Stk Semmel altbacken; 2 EL Sonnenblumenöl; 600 ml Wasser; 150 g Zucchini; 1 Stk Zwiebel

von Kuchlgeheimnisse, aktualisiert am 17.01.2025

4,4 (17 Stimmen)

Diese Gemüsecremesuppe mit Croutons ist eine schmackhafte Vorspeise. Dieses Rezept stammt aus Großmutters Küche.

Zutaten für 4 PortionPortionen

150	g	Zucchini
150	g	Karotten
1	Stk	Zwiebel
3	Stk	Knoblauchzehen
100	g	Champignons
2	EL	Sonnenblumenöl
100	g	Kartoffeln mehlig kochend
1	Fl	RAMA Cremefine
600	ml	Wasser
1	Stk	Gemüsesuppenwürfel
1	TL	Salz
2	Stk	Semmel altbacken
2	EL	Margarine oder Butter

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Suppen Gemüse Gesund Kochen Österreich Vegetarisch Vorspeisen

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Zwiebel und Knoblauch schälen und würfelig schneiden. Pilze putzen und blättrig schneiden. Das Gemüse falls notwendig ebenfalls schälen und in grobe Würfeln schneiden. Öl in einem Topf erhitzen.

Schritt 2

Die Zwiebel und den Knoblauch andünsten, das restliche Gemüse beifügen, kurz durchrösten mit Wasser aufgießen und die Gewürze beifügen.

Schritt 3

Ca. 15 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit die Semmeln würfeln, die Margarine in einer Pfanne zerlassen und die Semmelwürfeln darin goldbraun anrösten. Zur Seite stellen.