Gemüse-Mayonnaisesalat

Name: Gemüse-Mayonnaisesalat
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Essiggurkerl; 60 ml Essiggurkerlwasser; 3 Stk Kartoffeln festkochend; 3 Pk Mayonnaise; 750 g Pusztagemüse (TK); 0.5 TL Salz; 0.5 Stk Zwiebel

von Kuchlgeheimnisse, aktualisiert am 16.12.2025

4,6 (238 Stimmen)

Der Gemüse-Mayonnaisesalat ist stets beliebt auf jedem Salatbuffet. Das Rezept ist sehr einfach in der Zubereitung.

Zutaten für 8 PortionPortionen

750	g	Pusztagemüse (TK)
3	Stk	Kartoffeln festkochend
2	Stk	Essiggurkerl
0.5	Stk	Zwiebel
60	ml	Essiggurkerlwasser
0.5	TL	Salz
3	Pk	Mayonnaise

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Salat Beilage Einfach Gemüse Kochen Österreich 30 Minuten Rezepte

Zeit

30 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Kartoffeln weich kochen, schälen, auskühlen und anschließend in kleinere Würfel schneiden. Das TK-Gemüse im Wasser kochen und nach dem Kochen sofort kalt abschrecken.

Schritt 2

Zwiebel schälen und in feine Würfeln schneiden. Die Essiggurkerl ebenfalls fein würfeln. Die Mayonnaise mit dem Essiggurkerlwasser und dem Salz verrühren. Restliche Zutaten unterheben. Eventuell noch mit etwas Salz und Gurkerlwasser abschmecken.