Gemüse-Senf-Aufstrich
Ein toller Brotaufstrich, er kann auch als leckerer Dip verwendet werden. Das Rezept für den Gemüse-Senf-Aufstrich müssen Sie unbedingt probieren!
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 200 | g | Karotten |
| 1 | Stk | Paprika (gelb) |
| 1 | Stk | Apfel |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 2 | Stk | Knoblauchzehen (gepresst) |
| 3 | EL | Senf (süß) |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer (schwarz,gemahlen) |
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Zeit
20 Min. Gesamtzeit 20 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
Die Karotten werden geschält, geputzt und fein geschnitten, danach wird die Paprika gewaschen, halbiert, entkernt und ebenfalls fein geschnitten.
Schritt 2
Im Anschluss wird die Zwiebel geschält, halbiert und feinwürfelig geschnitten. Der Apfel wird gewaschen, halbiert, entkernt sowie fein geschnitten.
Schritt 3
Nun werden die Karotten in einem Topf mit heißem Wasser für 8 Minuten gekocht, nach 5 Minuten werden auch die Paprika dazugegeben.
Schritt 4
Dadurch wird das Gemüse später besser verdaut und es entsteht kein Sodbrennen. Anschließend wird das Gemüse in einem Sieb abgeseiht.
Schritt 5
Jetzt werden alle Zutaten in einer Schüssel miteinander vermischt und mit einem Pürierstab gut püriert.
Schritt 6
Zum Schluss kann nach Belieben mit Salz sowie Pfeffer abgeschmeckt werden.
Nährwert pro Portion
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