Gemischter Salat mit Kartoffeln
von MaryLou, aktualisiert am 14.02.2026
Dieses Rezept für den Gemischten Salat mit Kartoffeln bietet sich hervorragend an, wenn man noch Kartoffeln vom Vortag übrig hat.
Zutaten für 4 PortionPortionen
| 0.5 | kpf | Chinakohl |
| 0.5 | kpf | Radicchio |
| 0.5 | Dose | Junge Erbsen |
| 1 | Stk | Knoblauchzehe |
| 3 | EL | Essig |
| 1 | EL | Bio Leindotteröl |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | TL | Butter |
| 2 | Stk | Kartoffel (gekocht) |
PortionPortionen
Weitere Rezeptideen
Küchenutensilien
Zeit
10 Min. Gesamtzeit 10 Min. ZubereitungszeitZubereitung
Schritt 1
0.5
kpf Chinakohl,
0.5
kpf Radicchio,
0.5
Dose Junge Erbsen
Für den gemischten Salat, die Salate waschen und in dünne Streifen schneiden, inzwischen die jungen Erbsen abtropfen lassen.
Schritt 2
1
Stk Knoblauchzehe,
3
EL Essig,
1
EL Bio Leindotteröl,
1
Prise Salz
Die Knoblauchzehe wird geschält, klein geschnitten und mit dem Essig, dem Leindotteröl und Salz zu einer Marinade vermischt.
Schritt 3
1
TL Butter,
2
Stk Kartoffel (gekocht)
Die geschälten Kartoffeln klein schneiden und mit der Butter in einer Pfanne kurz anrösten.
Schritt 4
In der Zwischenzeit die Salate mit den Erbsen in Tellern angerichtet, mit der Marinade anrühren und die Kartoffeln darauf verteilt.
Tipps zum Rezept
- Ein schnelles Essen wenn man Kartoffeln vom Vortag übrig hat.
Nährwert pro Portion
kcal
84
Fett
4 g
Eiweiß
2 g
Kohlenhydrate
10 g
Autor
User
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Kommentare
Katerchen
Mit Chinakohl und Radicchio kenne ich die Salate, aber mit Erbsen habe ich noch keine gemacht. Danke für die gute Anregung.
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