Gemischter Salat mit Frühlingsgemüse

Name: Gemischter Salat mit Frühlingsgemüse
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 1 Schuss Balsamicoessig; 100 g Jungspinat; 4 Stk Jungzwiebel; 1 Schuss Kürbiskernöl; 100 g Lollo Verde; 1 Prise Pfeffer; 10 Stk Radieschen; 100 g Rucola; 1 Prise Salz; 4 Stk Tomaten; 100 g Vogerlsalat; 2 Stk Zwiebel (rot)

von Bastian, aktualisiert am 06.05.2024

4,6 (11 Stimmen)

Ein gemischter Salat mit Frühlingsgemüse passt als Beilage immer. Gesund und gut als Rezept für die ganze Familie.

Zutaten für 3 PortionPortionen

4	Stk	Jungzwiebel
10	Stk	Radieschen
2	Stk	Zwiebel (rot)
4	Stk	Tomaten
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Schuss	Balsamicoessig
1	Schuss	Kürbiskernöl
100	g	Vogerlsalat
100	g	Jungspinat
100	g	Rucola
100	g	Lollo Verde

PortionPortionen

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Salat Beilage Einfach kalte Speisen schnell Anfänger Rezepte

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Die Salatsorten Jungspinat, Lollo Verde, Rucola und Vogerlsalat waschen und eventuell trocken schleudern. Das Gemüse Jungzwiebel, Tomaten und Radieschen waschen. Zwiebel schälen.

Schritt 2

Das Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden und mit dem Salat vermischen.

Schritt 3

Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Balsamicoessig und Kürbiskernöl marinieren.

Tipps zum Rezept

Umso mehr Balsamicoessig, umso säuerlicher wird der Salat. Bei mehr Kürbiskernöl wird der Salat nussiger.

Nährwert pro Portion

kcal

127

Fett

7 g

Eiweiß

5 g

Kohlenhydrate

11 g

Autor

Bastian

User

Kommentare

martha am 25.06.2020 um 05:35 Uhr

Kürbiskernöl mögen wir sehr gerne und auf den Salat streuen wir noch einige gehackte Kürbiskerne, auch frisch geschnittener Schnittlauch passt wunderbar darauf.

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