Gelbes Zucchinicremesüppchen

Name: Gelbes Zucchinicremesüppchen
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g gelbe Zucchini; 750 ml Hühnerbrühe; 2 Stk Knoblauchzehe; 4 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 0.5 TL Salz; 100 ml Schlagobers; 0.125 l Weisswein; 1 Kn Zwiebel

von Farori, aktualisiert am 06.05.2024

4,8 (4 Stimmen)

Ein gelbes Zucchinicremesüppchen ist eine feine und einfache Vorspeise für mehr Gäste. Hier dazu das schmackhafte und schnelle Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

500	g	gelbe Zucchini
1	Kn	Zwiebel
2	Stk	Knoblauchzehe
0.125	l	Weisswein
750	ml	Hühnerbrühe
0.5	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer
100	ml	Schlagobers
4	EL	Olivenöl

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

Suppen Einfach Kochen Österreich Vorspeisen Zucchini

Zeit

40 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Für die Suppe klein gewürfelte Zwiebel in etwas Olivenöl anschwitzen. Gelbe Zucchini gut waschen und in Würfel schneiden, Knoblauch fein hacken, beides zu den Zwiebeln hinzufügen und mit anrösten.

Schritt 2

Nun alles mit Suppe und Weißwein ablöschen. Die Suppe 20 Minuten köcheln lassen, Wasser nach Bedarf nachgießen, danach mit dem Mixstab fein pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.