Gelber Hühner Curry nach thailändischer Art.

Name: Gelber Hühner Curry nach thailändischer Art.
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Thailändische Rezepte
Ingredients: 150 g Babymais; 2 Stk Hühnerkeule; 2 Stk Knoblauch; 2 EL Pflanzenöl; 2 Stk Zwiebel; 5 EL Currypaste; 150 g Joghurt; 3 EL Koriander; 1 Bund Thai Basilikum; 400 ml Wasser

aktualisiert am 06.05.2024

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Kochen Sie einen feurigen gelben Curry nach thailändischer Art mit diesem feinen Rezept.

Zutaten für 4 PortionPortionen

2	EL	Pflanzenöl
2	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauch
2	Stk	Hühnerkeule
150	g	Babymais

Zutaten Sauce

5	EL	Currypaste
150	g	Joghurt
400	ml	Wasser
3	EL	Koriander
1	Bund	Thai Basilikum

PortionPortionen

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Zeit

35 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 15 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Koriander waschen, ausschütteln und fein hacken. Die Blätter des Thai Basilikum vom Stil zupfen. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Das Fleisch unter fließend kaltem Wasser waschen und in dünne Streifen schneiden. Die Maiskolben der längs nach halbieren.

Schritt 2

Die Currypaste in einem Wok 3 Minuten erhitzen. Joghurt, Wasser und Kräuter untermischen und 2 Minuten aufkochen. Das Öl in einen großen Wok erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin 2 Minuten glasig dünsten. Hühnerfleisch und Mais hinzufügen und unter ständigem rühren 3 Minuten braten. Den Mais hinzufügen und 2 Minuten mitbraten bis er weich ist.