Gekochter Selleriesalat

Name: Gekochter Selleriesalat
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 EL Salz; 1 Kn Sellerie; 1 EL Sonnenblumenöl; 3 EL Tafelessig; 250 ml Wasser; 1 EL Zucker

von hexy235, aktualisiert am 05.05.2024

4,2 (83 Stimmen)

Gekochter Selleriesalat schmeckt nicht nur in der kalten Jahreszeit. Versuchen sie dieses Rezept bei einem Salatbuffet.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Kn	Sellerie
250	ml	Wasser
0.5	EL	Salz
1	EL	Zucker
3	EL	Tafelessig
1	EL	Sonnenblumenöl

PortionPortionen

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Zeit

70 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 50 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst den Sellerie schälen, in vier Teile schneiden und mit Wasser und Salz in einen Topf geben. Ca. 15-20 Minuten kochen, bis der Sellerie weich ist.

Schritt 2

Danach Sellerie klein schneiden und in eine Schüssel geben. Den Kochsud abkühlen lassen und mit Essig und Zucker vermischen. Über den Sellerie gießen, dann das Öl darüber geben und gut durchmischen. Etwa 30 Minuten marinieren lassen, dann nochmal abschmecken.