Gefüllte Gervais-Apfelscheiben

Name: Gefüllte Gervais-Apfelscheiben
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 300 g Äpfel; 6 g Butter; 8 g Essiggurkerl (zum Garnieren); 180 g Gervais; 2 g Kren (roh); 4 Stk Nusshälften (zum Garnieren); 1 Prise Salz; 1 TL Senf; 1 Stk Zitrone (zum Beträufeln)

aktualisiert am 04.05.2024

4,5 (12 Stimmen)

Gefüllte Gervais-Apfelscheiben, eine einfaches Vorspeisenrezept, das mit wenig Aufwand und schnell zubereitet ist.

Zutaten für 4 PortionPortionen

300	g	Äpfel
1	Stk	Zitrone (zum Beträufeln)
6	g	Butter
180	g	Gervais
2	g	Kren (roh)
1	Prise	Salz
1	TL	Senf
8	g	Essiggurkerl (zum Garnieren)
4	Stk	Nusshälften (zum Garnieren)

PortionPortionen

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Weitere Rezeptideen

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Küchenutensilien

Handmixer

Zeit

20 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Den Kren putzen und reissen. Die Butter wird mit dem Handmixer flaumig geschlagen, Gervais zugefügt und gut vermischt. Gewürzt wird diese Masse mit etwas Salz und Senf.

Schritt 2

Die frischen Äpfel werden gewaschen, in der Mitte entkernen und in etwa eineinhalb Zentimeter dicke Scheiben geschnitten. Anschließend werden die Apfelringe mit Zitronensaft beträufelt.

Schritt 3

Die fertig abgeschmeckte Gervaismasse wird in einen Spritzsack gefüllt und in die Mitte der Apfelscheiben gespritzt. Die gefüllten Apfelringe werden dann mit feingehackten Gurkerln und jeweils einer Nusshälfte garniert und bereitgestellt.