Gefüllte Champignons mit Schinken-Senf-Mousse

Name: Gefüllte Champignons mit Schinken-Senf-Mousse
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 20 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 20 Stk Champignons; 1 Msp Salz; 1 EL Wasser; 1 TL Zitronensaft; 1 Pk Hüttenkäse; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 150 g Schinken; 1 EL Schnittlauch (gehackt); 1 TL Senf

aktualisiert am 06.05.2024

4,4 (47 Stimmen)

Ein besonders ausgefallenes Vorspeisen-Rezept sind die gefüllten Champignons mit einem Schinken-Senf-Mousse als Füllung.

Gefüllte Champignons mit Schinken-Senf-Mousse

Zutaten für 20 PortionPortionen

20	Stk	Champignons
1	EL	Butter
1	TL	Zitronensaft
1	EL	Wasser
1	Msp	Salz

Zutaten Mousse

150	g	Schinken
1	Pk	Hüttenkäse
1	TL	Senf
1	EL	Schnittlauch (gehackt)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

PortionPortionen

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Vorspeisen Fettarm Fingerfood Gesund Käse Kochen Österreich Partyrezepte Pilze Snacks Sommer

Zeit

90 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 70 Min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Schritt 1

Zunächst die Champignons putzen. In der Zwischenzeit die Butter in einem großen Topf erhitzen, Champignons, Zitronensaft, Wasser und Salz hinzugeben und zugedeckt ca. 5-10 Minuten köcheln lassen. Dann die Stiele abschneiden.

Schritt 2

Für das Mousse den Schinken klein schneiden, den Hüttenkäse dazugeben und mit dem Senf und Schnittlauch vermischen. Dann eine Stunde kühl stellen. Nun die Füllung in den Champignonköpfen verteilen und servieren.

Tipps zum Rezept

Dieses Vorspeise oder Snack kann man sehr gut vorbereiten - ideal für ein Buffet.

Nährwert pro Portion

kcal

Fett

1 g

Eiweiß

3 g

Kohlenhydrate

0 g

Kommentare

Katerchen am 29.06.2024 um 07:30 Uhr

Ideal für ein kaltes Buffet. Diese Champignons kann man sehr gut vorbereiten und die Füllung klingt schmackhaft. Auf „neudeutsch“ ein tolles „Finger-Food“.

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puersti am 29.06.2024 um 05:15 Uhr

Wenn man Champignons mag, ist das sicher eine sehr gute Idee, diese gefüllt zu servieren. Werden die Champignons nach dem garen auch kühl gestellt, oder warm gefüllt?

Auf Kommentar antworten

Katerchen am 29.06.2024 um 07:28 Uhr

Da die Füllung nach dem Kochen der Pilze zubereitet wird und eine Stunde kalt steht, dürften die Champignons inzwischen auch erkaltet sein

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Gefüllte Champignons mit Schinken-Senf-Mousse

Zutaten für 20 PortionPortionen

Zutaten Mousse

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Schritt 1

Schritt 2

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